قلب مغربي
عدد المساهمات : 313 نقاط : 1055 السٌّمعَة : 49 تاريخ التسجيل : 28/02/2011 العمر : 37
| موضوع: صدور دجاج بصلصة الطماطم السبت أبريل 09, 2011 7:02 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيم الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير:- صدور دجاج مخلية من الجلد و العظم زيت زيتون بصل مفروم ناعم سكر بني عصير طماطم طازجة صلصة طماطم نعناع جاف مفروم ناعم مسترد (خردل) الطريقة:- - يُسخن القليل من زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة، و يُحمر البصل المفروم و يُضاف إليه السكر البني مع التقليب ، ثم يُضاف عصير الطماطم و صلصة الطماطم والنعناع الجاف و المسترد مع التقليب الجيد ، ثم تُترك على نار هادئة إلى أن تبدأ الصلصة في الغليان ، ثم تُترك جانباً حتى تبرد قليلاً . - يُدهن صاج بقليل من الزيت ، وتُرص عليه صدور الدجاج المخلية، ثم تُغطى الصدور بصلصة الطماطم السابق أعدادها. - يُوضع الصاج في فرن حرارته 180ْ حتى تنضج صدور الدجاج ، و يُمكن إشعال النار العلوية (الشواية) آخر خمس دقائق حتى يحمر سطحها. - عند التقديم تُقطع شرائح ، و يُمكن أن تُقدم إما دافئة أو باردة . . المصدر : الشيف/ اسامة السيد | |
|
fatya
عدد المساهمات : 31 نقاط : 40 السٌّمعَة : 3 تاريخ التسجيل : 16/04/2011
| موضوع: رد: صدور دجاج بصلصة الطماطم السبت أبريل 16, 2011 4:08 am | |
| شهيتيني ههههههههههههههههه
تبارك الله عليك | |
|