سلطة البطاطا والشمندر

المقادير: - نصف كيلوغرام من البطاطا المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات - نصف كيلوغرام من الشمندر المسلوق والمقطع إلى مكعبات
- ٥ ملاعق طعام من المايونيز وملعقة طعام من القشدة الطازجة
- حصّ ثوم صغير مهروس
- بصلة صغيرة مفرومة (ملعقتا طعام من البقدونس، اختياري)
- أوراق من الملفوف الأحمر

طريقة التحضير:
- تفصل أوراق الملفوف الأحمر، وتغسل وتجفف. يجب اختيار الأوراق الجميلة منها لجعلها بمثابة أطباق للسلطة.
- تخلط مكعبات البطاطا والشمندر مع المايونيز، والقشدة الطازجة، والثوم، والبصل.
- يجب التحقق من الملح في المزيج، ويضاف حسب الحاجة، لأن المايونيز يحتوي أصلاً على الملح.
- تملأ أوراق الملفوف بالسلطة وتقدم باردة.
- يمكن تزين هذه الاطباق بالبقدونس.